Gratin de courgettes à la viande

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Nombre de personnes : 6 à 8 personnes
Liste des ingrédients

1 kg de courgettes
1 kg de farce (achetée en boucherie)
3 à 4 verres de riz environ
3 à 4 verres d'eau
2 à 3 biscottes
1 bouquet de persil
sel & poivre
si la farce du boucher est nature : persil, pain de mie, sel, poivre et ail

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes

Recette

Préchauffer le four à 200 °C.

Si la farce n'est composée que de viande hachée, ajouter à celle-ci l'assaisonnement, le persil et le pain de mie haché. Bien mélanger.

Laver les courgettes, enlever les pépins, et couper les légumes en lamelles sans enlever la peau.

Dans un plat à four, tapisser de 3 à 4 verres de riz et couvrir avec les 3 à 4 verres d'eau.

Déposer "une couche" de lamelles de courgette, puis "une couche" de viande, et enfin une deuxième "couche" de lamelles de courgette. Saler et poivrer.

Pour finaliser, émietter les biscottes sur les courgettes.

Laisser cuire 45 minutes à 1 heure.

Ajouter quelques brins de persil hachés grossièrement avant de servir.

Merci Séverine

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