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auJardin.info » Recettes » Tarte salée ou Quiche
Tarte Ricotta/Jambon cru
Nombre de personnes : 8 personnes
Liste des ingrédients
- 1 pâte feuilletée (ou brisée)
- 250 g de ricotta
- 100 g de jambon cru
- 3 oeufs
- 3 tomates
- basilic (ou estragon)
- muscade
- sel & poivre
- piment d'Espelette
- 1 cuillère à soupe de Marc de raisin (facultatif)
Temps de cuisson : 30 minutes
Recette
Préchauffer le four à 200°C.
Déposer la pâte dans un moule à tarte et la piquer avec une fourchette.
Dans un récipient, mélanger les œufs avec la ricotta.
Ajouter à cette préparation les tomates coupées en dés (ou lamelles) ainsi que le jambon cru en dés (ou lamelles) également.
Mettre de la muscade, du basilic, piment d'Espelette, sel (très légèrement car le jambon est déjà salé) et poivre.
Finaliser avec le Marc.
Conseils
Servir avec une salade verte.
Merci
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