Tarte au sucre

Mélanger la levure émiettée avec les 2 cuillères à soupe de sucre et l'eau tiède.

Laisser reposer environ 1/4 h pour que la levure puisse se dissoudre.

Incorporer cette préparation à la farine, œufs, beurre fondu et sel.

Bien mêler le tout de façon à obtenir une pâte bien homogène.

Ajuster avec un peu de farine ou de l'eau selon le besoin.

Étaler la pâte à la main dans un moule préalablement beurré et laisser reposer au moins 2 heures.

Saupoudrer de vergeoise blonde, et finir en arrosant de lait.

Faire cuire 15 min à four chaud 240°